2013-07-16
يستضيف مركز إكسبو الشارقة أعمال مؤتمر «حلال الشرق الأوسط» في ديسمبر المقبل، بالتزامن مع الدورة الثانية من معرض «حلال الشرق الأوسط 2013»، بمشاركة عدد من الشركات والمتخصصين في هذا القطاع.
وفي إطار الإعداد للمؤتمر، أوضح متخصصون أن كثيراً من الدراسات أثبتت أن الذبح الحلال للحيوانات يلعب دوراً مهماً في حماية مستهلكي لحومها من كثير من الأمراض التي يمكن أن تصيب المستهلكين للحوم الحيوانات المذبوحة بأي وسيلة أخرى.
وأشار أستاذ الأمراض المعدية في جامعة أم القرى بمكة المكرمة الدكتور إبراهيم حسين أحمد عبد الرحيم، إلى أن للذبح الحلال أهمية كبرى لصحة المستهلك وسلامة وجودة اللحم المذبوح.
وأضاف «يتم خلال عملية الذبح الحلال قطع الأوردة الوداجية والحلق والمريء، وهو ما ييسر نزول الدم من الحيوان ويمنع تكاثر البكتيريا والفيروسات الضارة».
من جانبه، لفت مدير عام مركز إكسبو الشارقة سيف المدفع، إلى أن لسوق الحلال العالمي التي تبلغ قيمتها ثلاثة تريليونات دولار عدة أقسام منها الأغذية والتمويل والسياحة.
وتابع «وفقاً لأحدث التقديرات يبلغ عدد مستهلكي المنتجات الحلال ملياري مستهلك في جميع أنحاء العالم بزيادة سنوية تتجاوز نسبتها 20 في المئة».
وأضاف «إدراكا لأهمية فهم الفوائد العلمية للذبح الحلال سيتم تخصيص جلسة خلال مؤتمر حلال الشرق الأوسط تتناول مواضيع منها الصعق والذبح الميكانيكي والتسمية يرأسها الدكتور شوقي عبد الكريم علام أستاذ الفقه والشريعة في جامعة الأزهر ومفتي مصر».
ومن المقرر أن يشارك في هذه الجلسة المفتي الدكتور تقي عثماني من باكستان و مفتي البوسنة الدكتور مصطفى سيريتش، ورئيس مجلس المفتين الروس رافيل غاينوتدين ومن مجمع الفقه الإسلامي الدولي في السعودية الدكتور عبد القاهر محمد قمر.
وستضم الجلسة ممثلين عن هيئة المعايير والمقاييس للدول الإسلامية وهيئة الإمارات للمعايير والمقاييس ومجلس الاعتماد الوطني الباكستاني وهيئة اعتماد الحلال الماليزية ومجلس العلماء الإندونيسي ومركز علوم الحلال بتايلاند.
ونظراً لتزايد معدلات التجارة بين أستراليا والمنطقة تم الاتفاق مع شركة اللحوم والماشية الأسترالية بدبي على أن تكون الراعي البلاتيني لفئة الأغذية بالفعالية.
ووفقاً لإحصاءات الشركة، سجلت واردات منطقة الشرق الأوسط من اللحوم الحمراء الأسترالية في مايو الماضي حوالي 16.6 ألف طن بزيادة 46 في المئة، مقارنةً بالفترة نفسها من العام الماضي وبزيادة سبعة في المئة مقارنة بشهر إبريل 2012.
وسيتناول المؤتمر أيضاً سبل الاستفادة من النمو المتزايد في حجم تجارة المنتجات ومستحضرات التجميل والمستحضرات الطبية والسياحة الحلال، وفوائد اعتماد المنتجات الحلال والصرافة الإسلامية والتكافل وتكنولوجيا مراقبة الأغذية الحلال والتنسيق بين المعايير.